HTML:

<div class="layui-form-item">
    <label class="layui-form-label">是否开启</label>
    <div class="layui-input-inline">
        <div class="layui-row">
        <input type="checkbox" name="switch" lay-skin="switch" lay-filter="status" lay-text="是|否">
    </div>
</div>

JS:

 layui.use(['form','jquery'], function(){
  var form = layui.form
   ,layer = layui.layer
   ,$ = jquery;
  //监听指定开关
  form.on('switch(status)', function(data){
   console.log(data);
   if(this.checked){
    console.log('开');
   }else{
    console.log('关');
   }
  });
  
  
  
 });

动态修改 switch 值：

    
    //修改原始input的checked状态, 重新渲染

    <input type="checkbox" name="xxx" lay-skin="switch" lay-filter="flag">
    
    layui.jquery('input[name="xxx"]').attr('checked', 'checked');  //改变开关为 开
    layui.jquery('input[name="xxx"]').removeAttr('checked');  //改变开关为 关
    
    //重新渲染
    layui.form().render('checkbox');