出现这种情况的原因：

iPhone对拍摄的照片附加了EXIF信息（如镜头、光圈、快门、焦距、相机拍摄角度等），图片被上传后自动根据相机拍摄角度做了旋转。

那么解决方案就是根据图像EXIF信息中的相机拍摄角度（Orientation），再旋转回来就OK了。

php库函数exif_read_data()提供了读取jpg iff图像EXIF信息的功能，函数返回数组中的Orientation键值含义对照如下：

1:0°,

3:180°

6:顺时针90°,

8:逆时针90°

后端取得图像EXIF信息后，用imagerotate将图片旋转回来即可。

转摘：https://www.cnblogs.com/haries/p/ios-image-upload.html

解决方案：

一、利用php的exif扩展中的函数exif_read_data(),具体代码如下：

$image = imagecreatefromstring(file_get_contents($_FILES['filename']['tmp_name']));

$exif = @exif_read_data($image);

$orientation = $exif['Orientation'];

二、利用exif.js

转摘：http://blog.sina.com.cn/s/blog_bd2dba790102wfw5.html

利用exif.js的方法详情这位兄弟的博客上有详情：

https://www.cnblogs.com/qianduanjingying/p/5872406.html